test le Tipala du Nil : test sur les proportions ?

Bonsoir, j'ai une autre question sur cette exercice je ne sais pas vraiment quel test utilisé.

Le Tilapia du Nil est une espèce dont les tissus peuvent contenir des métaux lourds. Des relevés historiques ont établi que les Tilapias étaient répartis de la manière suivante :
• 69% avaient une concentration faible en métaux lourds (< 0,001 ppm) ;
• 26% avaient une concentration moyenne (entre 0,001 et 0,050 ppm) ;
• 5% avaient une concentration élevée (plus de 0,050 ppm).
De nouvelles mesures ont permis d’établir que sur 894 poissons capturés récemment,
• 762 avaient une concentration faible ;
• 93 avaient une concentration moyenne ;
• 39 avaient une concentration élevée.
Déterminer à l’aide d’un test statistique que vous réaliserez avec Minitab si la distribution des niveaux de concentration a changé, et éventuellement de quel(s) changement(s) il s’agit.

je vous remercie